طريقة عمل ساندويتش الكبدة بالبصل والفلفل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش الكبدة بالبصل والفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم كبدة الخروف أو الماعز
- 2 حبة بصل (مقطع شرائح)
- 1 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 1 فلفل أخضر (حلو)
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 12 ملعقة كبيرة 1 توابل أو 2 مكعبات ماجي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- خبز فرنسي
خطوات التحضير
-
1
قطعي الكبدة إلى شرائح طولية، ثم اغسليها جيداً تحت الماء البارد .
-
5
في مقلاة الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الفلفل الأحمر والثوم المفروم .
-
9
أضيفي التوابل والكزبرة المفرومة وقلبي لمدة 3 دقائق أو حتى يلين الفلفل، ارفعي الفلفل جانباً ثم ضعي شرائح الكبد في نفس المقلاة .
-
13
قلبي الكبدة حتى يتغير لونها ثم أضيفي البهارات ( طريقة البهارات الصومالية في الرابط التالي ) وقلبي لمدة دقيقة فقط .
-
21
ضعي الكبدة في الخبز وتناوليها ساخنة .