ساندويتش برجر بصلصة الباربكيو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اعجنى اللحم المفروم جيدا ثم شكليه الي 12من فطائر اللحم المدورة بحيث تون صغيرة الحجم , ثم رشيهم بالملح والفلفل الاسود من الجانبين .

2. 5

   أذيبى الزبدة في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ثم اشوى البرجر علي الجانب الاول لمدة 3 الي 4 دقائق .

3. 9

   ثم اقلبي البرجر علي الجانب الاخر واتركيهم أيضا لمدة 3 الي 4 دقائق أو حتى تمام النضج , ثم ارفعيهم جانبا .

4. 13

   في نفس المقلاة مكان البرجر ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل حوالي 3 دقائق .

5. 17

   ثم أضيفي الماء (ابعدى المقلاة عن الحرارة عند صب الماء لأنها تون ساخنة جدا ) واتركيه حتى يقل وينشف بمقدار النصف تقريبا حوالي 2 الي 3 دقائق .

6. 21

   ثم أضيفي شرائح الفلفل الاخضر الحار المخلل (الهالبينو ) .

7. 25

   ثم صبى صلصة الشواء (الباربكيو صوص) وقلبي , بعد ذلك أرجعى البرجر مرة ثانية الي المقلاة ليأخذ طعم صلصة الشواء .

8. 29

   اتركى المقلاة علي درجة حرارة منخفضة حتى يسخن البرجر وتغلي الصلصة .

9. 33

   اقسمى خبز البرجر من المنتصف وضعي علي كل شريحة خبز مكعب من الزبدة , يمكن أيضا استخدام الخبز الفرنسي أو خبز الفينوى العادي مع تقطيعهم الي شرائح .

10. 37

    ضعي فوق كل شريحة خبز قطعة من البرجر ولا تنسى أن تضعي فوق البرجر الكثير من صلصة الشواء بالفلفل الحار .

11. 41

    أغلقي الخبز وقدميه فورا مع البطاطا المقلية .