ساندويتش بابا غنوج – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل بابا غنوخ : قطعي الباذنجان إلى نصفين ثم وزعي على سطحهم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و4/1 ملعقة صغيرة ملح، ضعي الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق القصدير في فرن محمي على حرارة 232 درجة مئوية = 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة ثم أزيلي اللب من القشرة، باستخدام ملعقة طعام، ثم اهرسيه وضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد .

2. 5

   قطعي الخضروات قطع صغيرة وصفي الطماطم من الماء الزائد بعد تقطيعها ثم ضعي الباذنجان المهروس وباقي المكونات في وعاء كبير .

3. 9

   اخلطي المكونات بشكل جيد ثم أضيفي الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود ودبس الرمان والثوم، وقلبي.

4. 13

   لعمل الساندويتش : ضعي حوالي 3 ملاعق كبيرة بابا غنوج في الخبز العربي بالقمح الكامل وأضيفي فتات جبن الفيتا وزيت الزيتون وحبات الرمان وعين الجمل.

5. 17

   قدميه بجانب الزيتون الأسود وزيني الطبق بحبات الرمان الطازجة وعين الجمل .