رولات البتنجان

المقادير

  • 2 ربع كوب بقدونس او كزبره
  • مكعب مرقه لحم
  • ربع كيلو لحمه مفرومه
  • بتنجان
  • طماطم
  • معلقه كاتشب
  • معلقة صلصه
  • زيت
  • بصله
  • فصين توم مفرومين

خطوات التحضير

  • 1

    * هنعمل كفته اللحمه هنضيف عليها البقدونس والبصله والتوم المفرومين وملح وفلفل وزعتر وبابريكا ونعجنهم كويس ونشكلها صوابع ، ف طاسه هنحط معلقه زيت وبعدين البصله الشرايح ونسوي فيها الكفته، هنقلي البتنجان ف زيت مش غزير، مكان ماسوينا الكفته هنسيب البصله الشرايح ف الطاسه وننزل بالطماطم المعصورة خشن والصلصه والكاتشب ومكعب المرقه ونسببها ع النار حوالي خمس دقايق ، هنحط الكفته جوا البتنجان ونلفه رول ونرصه ف بايركس وع الوش الصلصه وبعدين جبنه موتزريلا اختياري وندخلها الفرن حوالي تلت ساعه