رولات البتنجان
المقادير
- 2 ربع كوب بقدونس او كزبره
- مكعب مرقه لحم
- ربع كيلو لحمه مفرومه
- بتنجان
- طماطم
- معلقه كاتشب
- معلقة صلصه
- زيت
- بصله
- فصين توم مفرومين
خطوات التحضير
-
1
* هنعمل كفته اللحمه هنضيف عليها البقدونس والبصله والتوم المفرومين وملح وفلفل وزعتر وبابريكا ونعجنهم كويس ونشكلها صوابع ، ف طاسه هنحط معلقه زيت وبعدين البصله الشرايح ونسوي فيها الكفته، هنقلي البتنجان ف زيت مش غزير، مكان ماسوينا الكفته هنسيب البصله الشرايح ف الطاسه وننزل بالطماطم المعصورة خشن والصلصه والكاتشب ومكعب المرقه ونسببها ع النار حوالي خمس دقايق ، هنحط الكفته جوا البتنجان ونلفه رول ونرصه ف بايركس وع الوش الصلصه وبعدين جبنه موتزريلا اختياري وندخلها الفرن حوالي تلت ساعه