ننصحك بتقديم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة، واستمتعي بالمذاق الرائع.
المقادير
- - 1/4 ملعقة صغيرة بقدونس
- - 1/4 ملعقة صغيرة ريحان
- - 1/4 ملعقة صغيرة زعتر
- - 1 بيضة
- - 1 كيلو لحم بقري مفروم
- - ملح وفلفل
- - 1 1/2 كوب بقسماط
- - 1 كوب عصير طماطم
- - 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر
- - 2 ملعقة زيت نباتي
خطوات التحضير
-
1
?يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير الطماطم, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم)
-
2
?يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد
-
3
?نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت
-
4
?نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً
-
5
?نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ
-
6
?نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم
-
7
?ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم
-
8
?نزيين الرغيف بالكاتشب