رول البيتزا

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   في وعاء كبير ، اخلطي كلا من ( الخميرة ، الطحين ، الماء ، الملح ، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ) قومي بعجنها باستخدام يديكِ لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح مرنة ، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لعدة ساعات أو حتى يتضاعف حجمها .

2. 6

   بعد حوالي ساعتين ، اعجني العجين لبضع دقائق ثم افردي العجين بشكل مستطيل على سطح خشبي مرشوش بقليل من الدقيق ( بواسطة الشوبك أو النشابة ) ، كما هو بالصورة .

3. 10

   في مقلاة الطهي ، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم ضعي الخضار ، قلبي على درجة حرارة عالية حتى يصبح الخضار طري .

4. 14

   اتركي الخضار ليبرد ثم افرديه على العجين ، وضعي شرائح الزيتون ومكعبات جبن الموزاريلا .

5. 18

   لفي العجين بإحكام ( مثل السويسرول ) .

6. 22

   تأكدي أن أطراف العجين مغلقة ، امزجي زيت الزيتون مع بذور السمسم ثم افردي الخليط على سطح العجين بواسطة فرشاة الطبخ .

7. 26

   اخبزي رول البيتزا في فرن محمي على حرارة 390 درجة فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، وبالهنا والشفا .