طريقة عمل روبيان مشوى بالبيستو – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان مشوى بالبيستو – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب ريحان طازج (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 كيلو 1 من الروبيان ال المقشر (كبير الحجم)
- ملح وفلفل أسود
- 7 أسياخ خشبية
خطوات التحضير
-
1
لتحضير صوص البيستو : ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الريحان – الثوم – الجبن – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي حتى يبدمجوا ثم اضيفي زيت الزيتون ببطء وتدريجيا أثناء تشغيل الجهاز حتى يتكون لديكى صوص ناعم .
-
5
تبلى الروبيان بصوص البيستو لعدة ساعات .
-
9
اغرزى الروبيان فى الاسياخ الخشبية المنقوعة فى الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل أو استخدمى الأسياخ المعدنية لتجنب هذه الخطوة .
-
13
سخنى الشواية بعد تنظيفها على درجة حرارة متوسطة تميل الى المنخفضة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت واشوى الروبيان لمدة 3 : 4 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تماما .
-
21
زينى الروبيان المشوى بالليمون وقدميه فورا .
-
25
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 180 كالورى لكل سيخ من الروبيان .