طريقة عمل روبيان مقلى ومقرمش

طريقة عمل روبيان مقلى ومقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير روبيان مقلى ومقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو جمبرى كبير .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 ملعقة كبيرة جمبرى مجفف .
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح صينى .
• 2 فص ثوم .
• 1 ملعقة كبيرة خل اسود .
• 1 كوب نشا .
• 2 بيض .

خطوات التحضير

• 1

  ينظف الجمبرى من الحبل الترابى ثم يدق الجمبرى المجفف ثم يدق الثوم والملح والملح الصينى ويتبل الجمبرى بالثوم والجمبرى الناعم والخل ويترك لمدة ½ ساعة تقريبا .

• 2

  تغمس حبات الجمبرى بالنشا وتترك قليلا , ثم يخفق البيض وتغمس فيه حبات الجمبرى أيضا ثم تغمس بالنشا مرة اخرى ويحمر فى زيت ساخن ثم يوضع على ورق نشاف ويقدم ساخن .