طريقة عمل رقائق التفاح المقرمشة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقائق التفاح المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    لتحضير شراب السكر : ضعى السكر مع الماء والفانيليا فى وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى الماء ويذوب السكر ثم يُرفع جانبا ليبرد .

  • 5

    فى هذا الوقت قومى بتقطيع التفاح الى شرائح رقيقة جدا باستخدام قطاعة البطاطس الشيبسى .

  • 9

    حاولى تقطيع التفاح الى دوائر كاملة رقيقة على قدر الامكان .

  • 13

    ضعى شرائح التفاح فى وعاء عميق واسكبى فوقهم شراب السكر وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .

  • 17

    قومى بتجفيف التفاح على مناشف ورقية ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى طبقة واحدة .

  • 21

    اخبزى رقائق التفاح فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 : 60 ساعة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

  • 25

    بعد أن تبرد شرائح التفاح تكون هشة ومشرمشة وتظل هكذا اذا تم الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال التفاح بالكمثرى واستبدال الفانيليا بالقرفة , سر نجاح هذه الوصفة والحفاظ على رقائق التفاح مقرمشة لفترة طويلة ( لأنها تمتص الرطوبة وتذبل بسرعة ) هو نقعها فى شراب السكر لعدة ساعات قبل الخَبز .