رقائق التفاح المقرمشة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير شراب السكر : ضعى السكر مع الماء والفانيليا فى وعاء صغير على درجة حرارة متوسطة حتى تغلى الماء ويذوب السكر ثم يُرفع جانبا ليبرد .

2. 5

   فى هذا الوقت قومى بتقطيع التفاح الى شرائح رقيقة جدا باستخدام قطاعة البطاطس الشيبسى .

3. 9

   حاولى تقطيع التفاح الى دوائر كاملة رقيقة على قدر الامكان .

4. 13

   ضعى شرائح التفاح فى وعاء عميق واسكبى فوقهم شراب السكر وتُحفظ فى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل .

5. 17

   قومى بتجفيف التفاح على مناشف ورقية ثم ضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى طبقة واحدة .

6. 21

   اخبزى رقائق التفاح فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 : 60 ساعة أو حتى يأخذ اللون الذهبى .

7. 25

   بعد أن تبرد شرائح التفاح تكون هشة ومشرمشة وتظل هكذا اذا تم الاحتفاظ بها فى وعاء محكم الغلق .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكن استبدال التفاح بالكمثرى واستبدال الفانيليا بالقرفة , سر نجاح هذه الوصفة والحفاظ على رقائق التفاح مقرمشة لفترة طويلة ( لأنها تمتص الرطوبة وتذبل بسرعة ) هو نقعها فى شراب السكر لعدة ساعات قبل الخَبز .

أسئلة شائعة عن الوصفة