رقاب حبش

Name: رقاب حبش
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ الهندي
Ingredients: 3 رطل رقاب حبش (ديك رومي); 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 1 حبة بصل مقطعة مكعبات; 4 فص ثوم مفروم; 2/1 1 معقة كبيرة مسحوق الكاري; 4/1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل; 3 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتتبيلة:; 1 ملعقة كبيرة كاري أخضر; 4/3 ملعقة صغيرة ملح; 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري; 2 حبة بصل أخضر مفروم; 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات; 2/1 قرن فلفل مفروم; 1 ملعقة كبيرة كاتشب

منذ أسبوعين 403 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل رقاب حبش خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

3 رطل رقاب حبش (ديك رومي)
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل (مقطع مكعبات)
4 فص ثوم (مفروم)
0.5 1 معقة كبيرة مسحوق الكاري
0.25 ملعقة صغيرة الزنجبيل (مبشور)
3 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة كزبرة للتتبيلة:
1 ملعقة كبيرة كاري أخضر
0.75 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
2 حبة بصل أخضر (مفروم)
1 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
0.5 قرن فلفل (مفروم)
1 ملعقة كبيرة كاتشب

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تبلي رقاب الحبش بالمقادير الموضحة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
5
سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة 2 – 4 دقائق على نار هادئة.
9
أضيفي رقاب الحبش وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق على نار متوسطة حتى يتغير لونها ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.
13
أزيلي الغطاء وأضيفي الزنجبيل والماء.
17
عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة ساعتين.
21
رشي الكزبرة المفرومة على رقاب الحبش وقدميها مع الأرز.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير رقاب حبش؟

يستغرق تحضير رقاب حبش حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات رقاب حبش؟

تحتاج إلى 16 مكونات: 3 رطل رقاب حبش (ديك رومي) ، 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، 1 حبة بصل مقطعة مكعبات ، 4 فص ثوم مفروم ، 2/1 1 معقة كبيرة مسحوق الكاري ، 4/1 ملعقة صغيرة مبشور الزنجبيل ، 3 كوب ماء ، 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة للتتبيلة: ، 1 ملعقة كبيرة كاري أخضر ، 4/3 ملعقة صغيرة ملح ، 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري ، 2 حبة بصل أخضر مفروم ، 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات ، 2/1 قرن فلفل مفروم ، 1 ملعقة كبيرة كاتشب.

لكم شخص تكفي وصفة رقاب حبش؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

المطبخ

المطبخ الهندي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.