رقاب حبش
وقت التحضير
13 دقيقة
وقت الطهي
40 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل رقاب حبش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقاب حبش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
3 رطل
رقاب حبش
(ديك رومي)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1 حبة
بصل
(مقطع مكعبات)
-
4 فص
ثوم
(مفروم)
-
0.5
1 معقة كبيرة مسحوق الكاري
-
0.25 ملعقة صغيرة
الزنجبيل
(مبشور)
-
3 كوب
ماء
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة للتتبيلة:
-
1 ملعقة كبيرة
كاري أخضر
-
0.75 ملعقة صغيرة
ملح
-
0.25 ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الكاري
-
2 حبة
بصل أخضر
(مفروم)
-
1 حبة
طماطم
(مقطع مكعبات)
-
0.5 قرن
فلفل
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
كاتشب
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تبلي رقاب الحبش بالمقادير الموضحة ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل ليلة كاملة.
-
5
سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم والبصل، قلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي مسحوق الكاري وقلبي لمدة 2 – 4 دقائق على نار هادئة.
-
9
أضيفي رقاب الحبش وقلبي لمدة 2 – 3 دقائق على نار متوسطة حتى يتغير لونها ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 10 دقائق.
-
13
أزيلي الغطاء وأضيفي الزنجبيل والماء.
-
17
عندما يغلي الماء اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة ساعتين.
-
21
رشي الكزبرة المفرومة على رقاب الحبش وقدميها مع الأرز.
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.