رافيولى مقلى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   جهزي ثلاث أطباق الأول فيه البيض المخفوق والثاني به الدقيق والثالث به فتات الخبز ثم حمى الزيت في مقلاة متوسطة علي درجة حرارة عالية , ثم اغمسي حبة الرافيولي في البيض أولا .

2. 5

   ثانيا : اغمسيها في الدقيق من الجهتين .

3. 9

   ثالثا : ارجعي مرة أخري واغمسيها في البيض .

4. 13

   رابعا : اغمسيها في فتات الخبز ( بهذه الطريقة بيض – دقيق – بيض – بقسماط ) تحصلي علي قرمشة مضاعفة .

5. 17

   اقلي حبات الافيولى (3 أو 4 في كل مرة ) في الزيت الحامى لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنى ذهبى , راقبيها لأنها تحترق بسرعة .

6. 21

   ارفعي الرافيولي علي مناشف ورقية للتخلص من الزيت الفائض .

7. 22

   ملحوظة : للحصول علي أفضل النتائج ضعي حبات الرافيولي في الفريزر قبل القلي ب15 دقيقة فبذلك تتماسك القشرة الخارجية جيدا.

8. 26

   ضعي حبات الرافيولى في طبق التقديم وزينيها بالجبن البارميزان والبقدونس وقدميها مع صلصة المارينارا الجاهزة أو الكاتشاب أو هوت صوص أو مايونيز أو أي صلصة مفضلة لديكي .