طريقة عمل رافيولى القرع العسل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى القرع العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اقطعى حبة القرع العسلى طوليا من المنتصف ثم تخلصى من اللب والبذور وضعيهم فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .

  • 5

    لعمل عجينة مكرونة الرافيولى : قلبي الطحين مع البيض ولون الطعام الأسود وقلبيهم معاً ببطء ثم استمرى فى العجن لمدة لا تقل عن 5 : 7 دقائق ، بعد ذلك شكلى العجينة على شكل إسطوانة وغلفيها بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام واحتفظى بها فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 9

    فى هذا الوقت قومى باخراج لحم القرع العسلى وضعيه فى محضر الطعام مع جبن الماعز وجوزة الطيب والقرفة والقرنفل والملح والفلفل الأسود ( مع ضبط التوابل حسب الذوق) ، بعد ذلك ضعى خليط القرع فى الفرن مرة أخرى لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى يتبخر السائل الزائد .

  • 21

    اسلقى المكرونة الرافيولى فى الماء المغلى المملح لمدة 5 : 6 دقائق .

  • 25

    قومى باذابة الزبدة فى مقلاة صغيرة حتى تصل إلى اللون الذهبى المائل إلى البنى الفاتح ( كونى حذرة حتى لا تحترق ) ثم وزعيها فوق الرافيولى وتمتعى بها .

  • 29

    ملاحظة لذيذة : يمكنكِ الاستغناء عن تلوين عجينة الرافيولى باللون الأسود .