وصفه مصوه زيت البقدونس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلي كمية سخية من الماء في وعاء طهي.

2. 5

   ضعي البقدونس في غربال ضيق الثقوب ثم ضعي الغربال فوق الماء المغلي واتركيه لمدة 15 – 20 ثانية ثم ضعي البقدونس فوراً في ماء مثلج لبضع ثوانِ حتى يصبح بارداً.

3. 9

   صفي البقدونس على منشفة المطبخ القطنية وجففيه تماماً من الماء الزائد.

4. 13

   ضعي البقدونس في وعاء الخلاط الكهرائي ثم أضيفي نصف كمية الزيت واخفقي لبضع ثوانِ ثم أضيفي الكمية المتبقية من الزيت واخفقي.

5. 17

   ضعي الخليط في وعاء وغطيه بكيس بلاستيك ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

6. 21

   في اليوم التاني صفي الخليط باستخدام شاش قطني.

7. 25

   سوف يكون بهذا الشكل.

8. 29

   صبي زيت البقدونس في وعاء زجاجي معقم ومحكم الغلق، خزنيه في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 9 أشهر.

9. 33

   استخدمي زيت البقدونس في تحضير السلطات والمقبلات مثل الحمص بالطحينة والصنوبر، إلى جانب أنه مفيد جداً لعلاج مشاكل الجهاز الهمضي والجهاز العصبي، كما يدخل في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة والشعر والجسم.

10. 37

    تابعينا قريباً لمعرفة تحضير زيت جوز الهند بالمنزل.