ورق العنب المحشوّ مع كستلاتة الغنم الغنية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تُنظّف ريش الغنم جيّداً، ثم تُغسل وتُصفّى، وتوضع في قعر قدر عميقة على النار، يُسكب زيت الزيتون فيها، وتُقلى مع البصل والجزر والكراث.

2. 2

   يُسلق ورق العنب الأخضر بالماء المغلي لـ5 دقائق تقريباً، ثم يُغسل جيّداً بالماء البارد، ويُصفّى، إلى حين استعماله.

3. 3

   لإعداد الحشو: يُخلط اللحم المفروم مع الأرّز المصري المغسول جيّداً، ثم يُنثر الملح والفلفل والقرفة، مع الخلط جيّداً، لتُضاف الزبدة بعدها، مع التحريك.

4. 4

   تُحشى أوراق العنب بالحشو، ثم توضع في القدر فوق الريش والبصل والجزر والكراث المقليّة، ويُسكب عصير الليمون الحامض، وتُغطّى هذه الأوراق بطبق، ثم بغطاء القدر، وتُترك على نار متوسّطة لحوالي ساعة ونصف الساعة.

5. 5

   ?طريقة التقديم: يُقدّم هذا الطبق ساخناً، وإلى جانبه الزبادي.

6. 7

   لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً 

وصفات ذات صلة

2023-10-17

يالنجي بالبرغل

يالنجي بالبرغل ... يعدّ هذا الطبق من المقبلات الشامية المشهورة جداً، ويحّضر بالعادة بالأرز مع الخضار، لا تترددي في تجربته بحشوة البرغل المميزة والطيبة، جربيه اليوم  تعلمي أيضاً:  يلنجي سهل وسريع

فيديو

2023-10-17

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو ... شاهدي فيديو مطبخ سيدتي، وتعلمي طريقة عمل وصفات المحاشي من ورق العنب الشهي مع لحم الريش الرائع والذي يضيف نكهة طيبة ولا أروع منها لورق العنب، جربيه على طريقة مطبخ سيدتي... وبالصحة والعافية  شاهدي: محاشي بصلصة الطماطم بالفيديو

2023-10-17

ورق العنب بالزيت بدون لحمة

ورق العنب بالزيت بدون لحمة ... قدمي لعائلتك أطيب وصفات المحاشي من المطبخ التركي، وتعرفي على طريقة عمل حشوة ورق العنب الشهي بزيت الزيتون والبندورة والبقدونس، وصفة شهية ومحببة للجميع، جربيها على طريقة مطبخ سيدتي تعلمي أيضاً:  ورق دوالي مع كوسا وريش

2023-10-17

ورق عنب تركي

ورق عنب تركي ... أعدي على سفرتك أطيب وألذ وصفات المطبخ التركي الشهير بأطباقه المتنوعة والمميزة، حضري ورق العنب بالطريقة الأصلية تعلمي أيضاً:  ورق عنب بالزيت بدون لحم