طريقة عمل انشيلادا الكريمة الحامضية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انشيلادا الكريمة الحامضية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 12 خبز التورتيلا
- زيت نباتى للقلى
- 1 علبة صلصة انشيلادا
- 2 كوب كريمة حامضية ( ساور كريم )
- 3 كوب جبن شيدر (مبشور)
- 1 كوب شرائح بصل أخضر
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم ضعي كلا من ( الكريمة الحامضية – البصل الأخضر – الكمون – الفلفل الاحمر الحار البودرة ) .
-
5
ثم أضيفي كوب ونصف جبن شيدر مبشورة وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .
-
9
قومى بتسخين الزيت النباتى في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة ثم اقلي رقائق التورتيلا علي الجانبين لمدة 10 ثوانى فقط ( لا يجب أن تكون مقرمشة ) .
-
13
في قدر اخر قومى بتسخين صلصة الانشيلادا , ثم ارفعى التورتيلا من الزيت وانقليها الي الصلصة باستخدام ملقاط .
-
17
انقلى التورتيلا الي طاولة العمل ثم احشيها بحوالي 3 معلقة كبيرة وأغلقيها .
-
25
أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم رصى التورتيلا في صينية بايركس مستطيلة وصبى ما تبقى من الصلصة فوق لفائف التورتيلا .
-
29
غطى السطح بما تبقى من الجبن الشيدر المبشورة .
-
33
اخبزى الانشيلادا في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 15 الي 20 دقيقة .
-
37
قدمى الانشيلاد فورا مع تزينها بالكريمة الحامضية وشرائح البصل الأخضر .