طريقة عمل انشلادا الخضروات المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انشلادا الخضروات المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى برش الخضروات ( الكوسة – المشروم – البصل ) بالملح والفلفل الأسود ثم اشويها علي الجريل حتى تصبح تظهر عليها علامات الشواء وتصبح طرية قليلا .

  • 9

    ثم قومى بتقطيع الخضروات المشوية الي مكعبات صغيرة الحجم وقلبيهم مع بعضهم البعض .

  • 13

    قومى بتسخين صلصة انشيلادا حتى تصبح دافئة ولكن لا تغلي .

  • 17

    قومى بتحمير التورتيلا في الزيت النباتى الساخن لمدة ثانية واحدة لكل واحدة ( لا تتركيها كثيرا حتى لا تصبح هشة ومقرمشة ) .

  • 21

    ارفعى التورتيلا علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

  • 25

    باستخدام ملقاط اغمسى التورتيلا واحدة تلو الأخرى في صلصة الانشيلادا .

  • 29

    ثم ضعي على كل واحد كمية من الخضروات المشوية .

  • 33

    ضعي كمية سخية من الجبن الشيدر المبشورة وفوقها القليل من شرائح البصل الأخضر .

  • 41

    رصى الانشيلادا في صينية خبز مبطنة بالقليل من صلصة الانشيلادا الدافئة .

  • 45

    علي الوجه ضعى المزيد من صلصة الانشيلادا (باقى الكمية كلها ) .

  • 49

    أخيرا وزعى باقى كمية الجبن الشيدر المبشورة والبصل المفروم .

  • 53

    اخبزى الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

  • 56

    زينيها بالكزبرة ومكعبات الطماطم الطازجة ثم قدميها فورا فهى لذيذة وهى ساخنة .