نودلز بالفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي النودلز في ماء مغلي به نقاط من الزيت (علي حسب تعليمات العبوة) يمكن ايضا استخدام المكرونة سريعة التحضير (الأندومى) أو نودلز القمح الكامل .

2. 5

   بعد أن تنضج صفي النودلز من الماء ثم اشطفيها بالماء لايقاف عملية النضج .

3. 10

   قلبي النودلز ب 2 معلقة كبيرة من الزيت ثم اتركيها جانبا لتحضير الخضار .

4. 14

   سخنى الزيت في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم والزنجبيل المفروم والفلفل الاخضر الحار ( يمكن أن تزودى الفلفل الحار حسب الرغبة ) , قلبي لعدة ثوانى حتى يشقر الثوم قليلا .

5. 18

   ثم أضيفي 1/2 كوب بصل أخضر مفروم (الجزء الاخضر والابيض) و 2 معلقة كبيرة من الكرفس (اختياري) وقلبي حتى يذبل البصل .

6. 22

   ثم أضيفي شرائح الفطر وقلبي بشكل جيد جدا علي درجة حرارة عالية .

7. 26

   الفطر سوف ينزل ماؤه , اتركيه علي النار حتى يجف ماؤه ويتحول لونه الي الذهبي .

8. 30

   في هذا الوقت ضعي الفلفل الاسود وصلصة الصويا وقلبي .

9. 34

   ثم ضعي النودلز المسلوقة والملح وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض بشكل جيد جدا .

10. 38

    ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي الخل والبصل المفروم وقلبي لمرة أخيرة .

11. 42

    قدمى النودلز بالفطر ساخنة .