نكواز السلمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء صغير جميع مكونات دريسنج السلطة ( زيت زيتون – عصير ليمون – خل العنب – الثوم – الريحان – البصل – الكبر – الخردل – السكر – الملح – الفلفل الأسود – الكرات أو البصل ) .

2. 5

   قلبي مكونات الدريسنج معاً بشكل جيد جدا ثم اتركيه جانبا لحين تحضير باقى مكونات السلطة .

3. 9

   قومى بسلق البيض فى الماء المغلى لمدة 5 دقائق ثم انقليه إلى وعاء مملوء بالماء المثلج وقشريه وقطعيه إلى أنصاف .

4. 13

   اسلقى البطاطا فى الماء المغلى المملح وفى نفس الوقت حمرى الهليون فى القليل من زيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود حتى يصبح طرى ولكن فى نفس الوقت مقرمش ( يمكنكِ إستبدال الهليون بالفاصوليا الخضراء ) .

5. 17

   أيضاً فى نفس الوقت قومى بطهى السمك السلمون : تبلى فيليه السلمون بالملح والفلفل الاسود من الجانبين ثم سخنى ملعقة كبير من زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة تميل المرتفعة ويطهى السلمون على الجانبين حتى ينضج .

6. 21

   لتجميع السلطة : افرشى الخس المقطع فى طبق التقديم ثم ضعى فوقه قطع الطماطم والبطاطا والهليون والبيض المسلوق والسلمون المقطع على هيئة أكوام ثم وزعى دريسنج السلطة على الجزء العلوى للسلطة وتُقدم فوراً .