ميت لوف اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الجزر والكرفس والبصل والثوم مع رشة ملح وفلفل أسود ويطهى الخضار لمدة 5 دقائق أو حتى يلين ثم ارفعيه جانباً ليبرد قليلا .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – البقدونس – نصف كمية الكاتشاب – رشة سخية من الملح والفلفل الأسود – القليل من مسحوق الثوم – الاوريجانو – القليل من مسحوق الخردل – صلصة ورسستر – البيض – البقسماط – خليط الخضار ) .

3. 9

   قلبي اللحم مع باقى المكونات بشكل جيد جداً لمدة لا تقل عن 2 دقيقة ثم ضعيه فى قالب خبز مستطيل مدهون بالقليل من الزيت مع مساواة السطح تماماً باستخدام الجزء الخلفى من ملعقة كبيرة .

4. 13

   غطى سطح الميت لوف أو قالب اللحم بالنصف الثانى من صلصة الكاتشاب ثم ضعيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 392 فهرنهايت ( 200 درجة مئوية ) لمدة 45 دقيقة بعد ذلك أوقفى نار الفرن واتركى الصينية بداخله لمدة 15 دقيقة .

5. 17

   قطعى الميت لوف إلى شرائح وقدميه على سفرة رأس السنة بجانب البطاطس المقلية أو سوتيه الفاصوليا الخضراء وبيوريه البطاطا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة يكفى 4 أشخاص وتحتوى على 525 كالورى لكلا منهما .