طريقة عمل مينى سبونج كيك

طريقة عمل مينى سبونج كيك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مينى سبونج كيك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• 3 بيض

للحشوة :-

• 0.5 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 0.25 كوب سكر بودرة
• 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ( أكثر اذا لزم الحاجة )
• مربى فراولة أو توت من نوع جيد

خطوات التحضير

• 1

  في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر معا حتى يتجانسوا حوالي 3 : 4 دقائق .

• 5

  ثم أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى .

• 9

  أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل اضافة .

• 13

  في وعاء اخر قلبي الطحين والبيكنج بودر والملح معا .

• 17

  ثم أضيفي خليط الطحين ( المكونات الجافة ) الي خليط الزبدة والسكر وقلبي بمعلقة سيلكون بشكل جيد جدا .

• 21

  بطنى صينية المافن بالزبدة من جميع الجهات ثم وزعى خليط السبونج كيك في الأكواب .

• 25

  اخبزى الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 في الرف الأوسط لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تختبريها بالمسواك الخشبى ويخرج نظيف .

• 29

  انقلى الكيك علي رف التبريد ليبرد تماما .

• 33

  لتحضير الحشوة :- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة والحليب واخفقي بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم .

• 41

  ضعي الكريمة المخفوقة المجضرة في قمع التزيين البلاستيكى واستعدى لتزيين الكيك .

• 45

  اقسمى كل قطعة من الكيك الي نصفين متساويين في الحجم .

• 49

  قومى بعمل وردات صغيرة من الكريمة فوق قاعدة كل قطعة كيك .

• 53

  ثم ضعي فوقهما القليل من مربى التوت أو الفراولة .

• 57

  أغلقى الكيك ثم زينيه بالسكر البودرة .

• 61

  قدمى السبونج كيك مع القهوة وتصلح جدا للتقديم في المناسبات وأعياد الميلاد .