مسخن الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   فى وعاء كبير سخنى زيت الزيتون ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبى اللون , ثم أضيفي للبصل السماق وحمض الليمون ومعلقة من الملح ونصف معلقة من الفلفل الاسود وقلبي جيدا ثم اتركيه جانبا .

2. 5

   الزيت المتبقى من البصل فى الوعاء حمرى فيه قطع الدجاج لمدة 40 دقيقة مع التقليب من حين الى اخر , ثم وزعى على الدجاج (معلقة السماق + معلقة الملح + ربع معلقة فلفل أسود ) .

3. 13

   ثم وزعى فوق الخبز البصل بالسماق .

4. 17

   ثم رصى قطع الدجاج فوق البصل بحيث يكون جلد الدجاج الى أعلى وأدخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 30 دقيقة .

5. 21

   قدمى المسخن على الطريقة الفلسطينية ساخن مع سلطة الزبادى ولا تنسى أن تزينيه بالصنوبر.

6. 25

   بالهنا والشفا .