طريقة عمل مرتديلا الدجاج

طريقة عمل مرتديلا الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرتديلا الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 500 جم فيليه صدور الدجاج
• 4 فص ثوم
• 1 كوب بقسماط
• 1 حبة بيض
• 0.5 كوب شرائح زيتون أخضر أو فستق حلبى
• 1 فلفل خضر (حار)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير سلق الدجاج :-

• ماء
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ورق غار

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع فيليه الدجاج الى مكعبات ثم اطحنيهم باستخدام مطحنة اللحم أو المكبة الكهربائية ثم اضيفي كلا من ( الثوم و الفلفل الحار ) واطحنى مرة أخرى .

• 5

  أضيفي الى الدجاج المطحون كلا من ( البقسماط – البيض – الزيتون أو الفستق – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد جدا .

• 9

  شكلى الخليط على شكل اسطوانة ثم غلفيهم بالورق البلاستيكى لحفظ الطعام أو الورق الألومنيوم ثم اسلقيه فى وعاء مملوء بالماء المغلى مع الخل والملح وورق الغار لمدة ساعة تقريبا .

• 13

  بعد الساعة ارفعيه من الماء واتركيه حتى يبرد تماما ثم يقطع ويقدم بارد مع شرائح الليمون والخبز .

• 17

  ملاحظة لذيذة : من الأفضل تحضير اللانشون أو المرتديلا فى المنزل واستخدامه فى عمل الساندويتشات للأطفال بدلا من شراء الجاهز الغير مضمون .