مرقة سبانخ باللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى السمن على درجة حرارة عالية ثم ضعى قطع اللحم وقلبيها من جميع الجهات حتى تأخذ اللون البنى الداكن .

2. 5

   أضيفي البصل والثوم والكارى والكركم والملح والفلف الاسود واللومى وقلبيهم مع اللحم حتى يأخذ النكهة , ثم أضيفي الماء المغلى بحيث يغطى اللحم بشبر واحد , ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 90 دقيقة .

3. 9

   ثم أضيفي السبانخ المذابة والشبت والحمص واضبطى الملح حسب الذوق , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 دقيقة أخرى .

4. 13

   قدمى مرق السبانخ على الطريقة العراقية مع الأرز الأصفر .

5. 17

   بالهنا والشفا .