طريقة عمل مرق اللفت مع اللحم – وصفات إقتصادية

طريقة عمل مرق اللفت مع اللحم – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللفت مع اللحم – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 كوب بصل أخضر (مفروم)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 جم طماطم صغيرة الح (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 1 كيلو لحم بقرى صغيرة (مقطع مكعبات)
• 2 ملعقة كيرة طحين
• 1 كوب ماء
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة توابل مشكلة
• 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ورق غار
• ملح (حسب الذوق)
• 300 جم لفت أو بطاطا حمراء (مقطع)

خطوات التحضير

• 1

  سخنى ملعقة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعى البصل الاخضر والثوم وقلبيهم لمدة دقيقة ثم أضيفي الطماطم والكزبرة والقليل من الملح وقلبي لمدة 2 دقيقة أخرى ثم ارفعيهم جانبا .

• 3

  فى نفس المقلاة اضيفي المزيد من الزيت مع مكعبات اللحم البقرى وقلبي حتى يأخذ اللون البنى من جميع الجوانب ( حوالى 4 دقائق ) , تبلى اللحم بالملح والفلفل الاسود والطحين وقلبي لمدة دقيقة فقط .

• 7

  انقلى اللحم الى وعاء الطهى ببطء مع إضافة كلا من ( الماء – الكمون – التوابل – البابريكا – ورق الغار – اللفت أو البطاطا ) .

• 11

  غطى الوعاء واتركيه على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 : 8 ساعات أو حتى ينضج اللحم تماما .

• 15

  قدمى مرق اللفت مع اللحم وهو ساخن مع الأرز والدقة الحارة .

• 19

  ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 263 كالورى لكل كوب .