مرق القرنبيط بالحمص
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مرق القرنبيط بالحمص خطوة بخطوة بـ18 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 كركم
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 كمون
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
1 قرفة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
كزبرة
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة
مسحوق الفلفل ال
(حار)
-
0.5 ملعقة صغيرة
هيل أخضر
(مطحون)
-
1 رأس
قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة
(زهرة)
-
5 جم
حبات جزر متوسطة الح قطع صغيرة
(مقشرة ومقطعة)
-
ملح وفلفل
(حسب الذوق)
-
زيت زيتون
-
1 جم
حبة بصل حلو كبيرة الح
(مفروم)
-
6 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 علبة
حمص مسلوقة ومصفاه
(393 جرام)
-
1 مكعب
علبة الطماطم
(800 جرام)
-
0.5 كوب
بقدونس طازج
(مفروم)
-
لوز محمص
(اختياري)
-
صنوبر وجوز محمص
(اختياري)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في وعاء صغير، امزجي جميع التوابل في وعاء صغير وضعيه جانباً، ثم ضعي زهيرات القرنبيط والجزر في وعاء آخر وأضيفي إليهم أكثر قليلاً من نصف خليط التوابل مع زيت الزيتون، حركي جيداً ثم افردي الخضار في صينية خبز، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 475 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يلين الجزر والقرنبيط ويصبح لونهم ذهبياً.
-
5
في وعاء الطهي غير لاصق، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 3 دقاق ثم أضيفي الثوم المفروم والكمية المتبقية من التوابل، حركي المكونات جيداً على نار عالية لمدة 2 – 3 دقائق مع التحريك المستمر.
-
9
أضيفي الحمص والطماطم وتبليهم بالملح والفلفل، عندما يغلي الخليط اخفضي الحرارة إلى منخفضة ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى ( أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر).
-
13
ضعي مرق القرنبيط مع الجزر والحمص في أطباق التقديم.
-
17
أضيفي المكسرات المحمصة والبقدونس الطازج على سطحها.
-
21
قدمي هذا الطبق مع الخبز العربي أو الأرز اللبناني مع اللحوم المشوية.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرق القرنبيط بالحمص؟
يستغرق تحضير مرق القرنبيط بالحمص حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات مرق القرنبيط بالحمص؟
تحتاج إلى 18 مكونات: 2/1 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون ، 2/1 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 2/1 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا ، 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار ، 2/1 ملعقة صغيرة هيل أخضر مطحون ، 1 رأس قرنبيط (زهرة) مقطع زهيرات صغيرة ، 5 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة ، ملح وفلفل حسب الذوق ، زيت زيتون ، 1 حبة بصل حلو كبيرة الحجم ومفرومة ، 6 فصوص ثوم مفرومة ، 1 علبة (393 جرام) حمص مسلوقة ومصفاه ، 1 علبة (800 جرام) مكعبات الطماطم ، 2/1 كوب بقدونس طازج مفروم ، لوز محمص (اختياري) ، صنوبر وجوز محمص (اختياري).
لكم شخص تكفي وصفة مرق القرنبيط بالحمص؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.