مرق الحمص

Name: مرق الحمص
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ العالمي
Ingredients: 4/1 5 كوب حمص مطبوخ; 2 حبة جزر، متوسطة الحجم، مقشر ومقطع مكعبات صغيرة; 2 ساق كرفس، مقطع مكعبات صغيرة; 2 حبة بصل، متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة; 2 حبة فلفل أحمر حلو، مقطع مكعبات صغيرة; 2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم; 4/3 1 كوب مكعبات الطماطم; 4/1 كوب خل أبيض; 1 حبة بطاطا حلوة، متوسطة الحجم، مقشر ومقطع مكعبات; 2 كوب كاجو خام; 4/1 كوب زيت زيتون; 2 ملعقة صغيرة سكر; 2/1 1 ملعقة صغيرة كاري; 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار; 1 ملعقة صغيرة كمون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن; 2/1 ملعقة صغيرة بهارات; 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل; 4/1 ملعقة صغيرة قرفة; 2/1 3 كوب مرق الخضار أو أكثر إذا لزم الأمر; بقدونس أو كزبرة طازجة، للتزيين

منذ 5 أيام 286 زيارات

وقت التحضير

40 دقيقة

وقت الطهي

120 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل مرق الحمص خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

0.25 كوب 5 حمص مطبوخ
2 حبة جزر، متوسطة الحجم، مقشر و صغيرة (مقطع مكعبات)
2 ساق كرفس، صغيرة (مقطع مكعبات)
2 حبة بصل، متوسطة الحجم، صغيرة (مقطع مكعبات)
2 حبة فلفل أحمر حلو، صغيرة (مقطع مكعبات)
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
0.75 كوب 1 مكعبات الطماطم
0.25 كوب خل أبيض
1 حبة بطاطا حلوة، متوسطة الحجم، مقشر و (مقطع مكعبات)
2 كوب كاجو خام
0.25 كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة سكر
0.5 ملعقة صغيرة 1 كاري
0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الفلفل ال (حار)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
0.5 ملعقة صغيرة بهارات
0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
0.25 ملعقة صغيرة قرفة
0.5 كوب 3 مرق الخضار أو أكثر إذا لزم الأمر
بقدونس أو كزبرة ، للتزيين (طازج)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
في وعاء طهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل والفلفل و1 ملعقة صغيرة ملح، قلبي لمدة 20 دقيقة حتى تلين الخضار ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة.
5
وزعي الخليط السابق في الجزء السفلي من وعاء الطهي على البخار.
9
في وعاء طهي آخر، ضعي الطماطم المشوية مع الخل وقلبي، عندما يبدأ الخليط في الغليان أضيفيه إلى وعاء الطهي ببطء.
13
أضيفي باقي المكونات والتوابل، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 4 ساعات أو حسب تعليمات استخدام الوعاء، بعد ساعتين أضيفي مزيد من المرق إذا لزم الأمر.
17
ضعي مرق الحمص في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس الطازجة، قدميه مع الأرز أو الكينوا والسلطة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مرق الحمص؟

يستغرق تحضير مرق الحمص حوالي 120 دقيقة.

ما هي مكونات مرق الحمص؟

تحتاج إلى 22 مكونات: 4/1 5 كوب حمص مطبوخ ، 2 حبة جزر، متوسطة الحجم، مقشر ومقطع مكعبات صغيرة ، 2 ساق كرفس، مقطع مكعبات صغيرة ، 2 حبة بصل، متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات صغيرة ، 2 حبة فلفل أحمر حلو، مقطع مكعبات صغيرة ، 2 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ، 4/3 1 كوب مكعبات الطماطم ، 4/1 كوب خل أبيض ، 1 حبة بطاطا حلوة، متوسطة الحجم، مقشر ومقطع مكعبات ، 2 كوب كاجو خام ، 4/1 كوب زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 2/1 1 ملعقة صغيرة كاري ، 2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن ، 2/1 ملعقة صغيرة بهارات ، 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل ، 4/1 ملعقة صغيرة قرفة ، 2/1 3 كوب مرق الخضار أو أكثر إذا لزم الأمر ، بقدونس أو كزبرة طازجة، للتزيين.

لكم شخص تكفي وصفة مرق الحمص؟

تكفي الوصفة 2 فرد.

المطبخ

المطبخ العالمي

0 التعليقات

⭐

جرّبت الوصفة؟

كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.

شاركنا رأيك في الوصفة

تسجيل الدخول لترك تعليق.