طريقة عمل مرق الدجاج والذرة على الطريقة التايلنديّة بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج والذرة على الطريقة التايلنديّة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 750 مل من الماء
- 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ ال فرماً (مفروم)
- 150 جم من الفطر الأسود٬ ال والمصفّى (منقوع)
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 450 جم من الذرة الة الصفراء٬ مع حفظ الماء المعل (حلو)
- 0.5 كيلو من فيليه صدور الدجاج٬ ال إلى شرائح ر (مقطع)
- 2 ملعقة طعام من صلصة الفلفل ال (حلو)
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك
- 0 ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في 3 ملاعق
- 15 جم من الكزبرة٬ ال (مفروم)
- 0 من بشْر قشر ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم
- 0 من عصير ليمونة حامضة٬ صغيرة الحجم
- 50 جم من البصل الأخضر٬ المقطّع
خطوات التحضير
-
1
يُمزج الماء في قدر كبيرة مع الثوم والزنجبيل والفطر ومرقة الدجاج ماجي ملح أقل والذرة مع الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق.
-
2
تُضاف قطع الدجاج مع صلصة الفلفل الحلو وصلصة السمك. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى ينضج الدجاج.
-
3
يُضاف دقيق الذرة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة دقيقتين، ثم يُرفع عن النار.
-
4
تُضاف الكزبرة مع الحامض المبشور وعصير الحامض والبصل الأخضر.
-
5
يُُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.