طريقة عمل مرق البازيلا واللحم المفروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق البازيلا واللحم المفروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 2 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم، (مهروس)
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
- 500 جم لحم خشن (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة بهارات كاري
- 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 4 حبة كبيرة طماطم، مقشر (مفروم)
- 2 كوب مرق
- 2 كوب بازيلا
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم، سخني الزيت والبصل، مع التقليب من وقت لأخر ليصبح البصل ذهبي اللون.
-
2
اضيفي الثوم والزنجبيل، قلبي لتتصاعد رائحة الثوم.
-
3
اضيفي اللحم، قلبيه مع البصل، اتركيه على نار هادئة 10 دقائق لينضج.
-
4
اضيفي بهارات الكاري، البهار المشكل، الملح والفلفل، اضيفي الطماطم والمرق
-
5
غطي القدر واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة ليتسبك .
-
6
اضيفي البازيلا واتركيه 10 دقائق الى ان تنضج البازيلا. قدميه مع الأرز