مرق حبوب الفاصوليا الصغيرة على الطريقة اليمنيّة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُسخّن الزيت في قدر كبيرة ثم يُضاف إليه البصل والثوم ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

2. 2

   تُضاف الطماطم مع التوابل والفلفل الأخضر الحار ومعجون الطماطم، ويُطهى المزيج على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.

3. 3

   يُضاف الماء ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي وحبوب الفاصوليا المجفّفة، ثم يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة أو حتّى تنضج الفاصوليا.

4. 4

   تُضاف الكزبرة الخضراء ويُتبّل المرق بالملح حسب المذاق.

5. 5

   تُقدّم مع الأرز المطبوخ.