مربعات التشيز كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير طبقة البسكويت : ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( البسكويت المفتت – الزبدة المذابة – السكر – الملح ) وقلبيهم معأً باستخدام أطراف أصابعك حتى يختلطوا جيداً .

2. 5

   ضعى خليط البسكويت فى صينية مربعة مقاس 8 مبطنة بورق الألومنيوم من القاعدة والجوانب ومدهونة بكمية سخية من الزيت مع الضغط على البسكويت جيداً باستخدام قاعدة كوب ليُشكل طبقة واحدة .

3. 6

   ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق ثم اتركيها جانباً .

4. 10

   لتحضير الحشوة : باستخدام مضرب السلك الكهربائى اخفقي كلا من ( الجبن الكريمى – السكر – الطحين ) على سرعة متوسطة لمدة دقيقة ثم أضيفي ( البيض – الساور كريم – الفانيليا – بشر وعصير الليمون – الملح ) وقلبي على سرعة منخفضة لمدة دقيقة واحدة .

5. 14

   اسكبى الخليط فى الصينية فوق طبقة البسكويت ثم ضعى الصينية فى الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة بحيث تتماسك الأطراف ولكن لا تزال رطبة من المنتصف .

6. 18

   أخرجى الصينية من الفرن واتركي التشيز كيك ليبرد فى درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ثم انقليه إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل والأفضل لمدة ليلة كاملة ، بعد ذلك ارفعى التشيز كيك من الصينية بمساعدة ورق الألومنيوم ثم قطعيها إلى مربعات .

7. 22

   قدمى حلى مربعات التشيز كيك البارد ويمكن الاحتفاظ بما تبقى منه فى الثلاجة لمدة 3 أيام أو فى الفريزر ( مع تغطيته بورق الألومنيوم) لمدة 3 أشهر .

8. 26

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 248 كالورى لكل مربع من التشيز كيك من مجموع 16 قطعة .