طريقة عمل موس الشوكولاتة والتوت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير موس الشوكولاتة والتوت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.33 كوب سكر بني فاتح لطبقة موس الشوكولاتة :

3 صفار بيض لطبقة موس التوت :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل كيكة الشوكولاتة : في حمام مائي، أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة وقلبيها حتى تذوب الشوكولاتة تماماً، اتركي صوص الشوكولاتة ليبرد مدة 5 دقائق ثم أضيفي الفانيليا وصفار البيض .

  • 9

    امزجي خليط بياض البيض مع الشوكولاتة ثم صبي الخليط في صينية خبز على شكل قلب مدهونة بالزبدة، ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 – 18 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيف .

  • 13

    لعمل طبقة موس الشوكولاتة : ضعي الماء والسكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة واتركيه ليغلي، ثم اخفقي صفار البيض وصبي شراب السكر ببطء وتدريجياً أثناء الخفق .

  • 14

    اخفقي الكريمة في وعاء آخر، وأذيبي رقائق الشوكولاتة في الميكروويف أو حمام مائي، ثم صبي صوص الشوكولاتة على خليط البيض .

  • 22

    لعمل طبقة موس التوت : امزجي الجيلاتين مع الماء واتركيه جانباً لمدة 5 دقائق، ثم اهرسي التوت المجمد في وعاء معالج الطعام الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثم قومي بتصفيته باستخدام منخل الطعام .

  • 26

    في وعاء الطهي، صبي عصير التوت وأضيفي السكر، حركي قليلاً ثم اتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق .

  • 27

    ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي خليط الجيلاتين وقلبي بشكل جيد، ثم صبي صوص التوت على الشوكولاتة البيضاء المفرومة واتركي الوعاء لمدة 3 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة .

  • 35

    ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى تتجمد تماماً ثم مرري سكين الكيك عند حواف الصينية .

  • 39

    ضعي موس الشوكولاتة بالتوت في طبق التقديم وزيني سطحها بحبات التوت الطازجة على شكل قلب .

  • 43

    قطعي الموس إلى مثلثات وقدميها في عيد الحب .

  • 47

    يمكنكِ تخزينها في الثلاجة لمدة 5 أيام، عيد حب سعيد .