مناقيش اللحم – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   استخدمي شرائح التورتيلا الغير مطبوخة أو قومي بتحضيرها في المنزل (الطريقة باتباع الرابط).

2. 5

   قطعي البصل والثوم ثم ضعيهم في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي جيداً حتى يصبح البصل ناعماً.

3. 9

   أذيبي الزبدة في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي خليط البصل والثوم، قلبي لمدة 5 – 8 دقائق حتى يصبح البصل ليناً، ثم ضعيه جانباً.

4. 13

   افرمي البقدونس والنعناع والفلفل الحار والطماطم ثم ضعي المكونات في وعاء كبير وأضيفي عصير الليمون واللحم والفلفل الأسود.

5. 17

   أضيفي الملح والتوابل وخليط البصل والثوم.

6. 21

   امزجي المكونات باستخدام يديكِ.

7. 25

   افردي اللحم على سطح شرائح عجين التورتيلا باستخدام يديكِ، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي مناقيش اللحم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.

8. 29

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 420 درجة فهرنهايت لمدة 10 – 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

9. 33

   قدمي مناقيش اللحم مع السلطة والثومية أو صلصة الطحينة.