طريقة عمل مقروط – ضيافة عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقروط – ضيافة عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

120 مل ماء زهر للحشوة :

رشّة ملح إضافات أخرى :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل العجينة : المكونات المستخدمة.

  • 5

    في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات باستخدام راحة يديكِ.

  • 9

    أضيفي ماء الزهر تدريجياً واخلطي حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة، غطي العجينة وضعيها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.

  • 10

    لعمل حشوة التمر : امزجي جميع مقادير الحشوة في وعاء كبير باستخدام يديكِ.

  • 14

    لتحضير المقروط : افردي العجينة بشكل مستطيل وبسُمك 1 سم، ثم افردي العجوة بشكل مستطيل أقل في المقياس والسُمك، ثم ضعي العجوة فوق المقروط بالطريقة الموضحة بالصورة.

  • 18

    لفي المقروط بشكل رول وقطعي رول العجين إلى قطع 2 سم، ثم رصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وغطيها بكيس بلاستيك، ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

  • 26

    اقلي المقروط في زيت ساخن على نار فوق المنخفضة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ارفعي المقروط من الزيت وانقليه فوراً في العسل أو الشيرة.

  • 30

    ارفعي المقروط من العسل واتركيه لمدة دقيقتين ثم رصيه في طبق التقديم.

  • 34

    قدمي المقروط المقلي مع القهوة العربية في عيد الفطر، عيدكم مبارك.