مقروط – ضيافة عيد الفطر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينة : المكونات المستخدمة.

2. 5

   في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة المذابة وامزجي المكونات باستخدام راحة يديكِ.

3. 9

   أضيفي ماء الزهر تدريجياً واخلطي حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة، غطي العجينة وضعيها في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.

4. 10

   لعمل حشوة التمر : امزجي جميع مقادير الحشوة في وعاء كبير باستخدام يديكِ.

5. 14

   لتحضير المقروط : افردي العجينة بشكل مستطيل وبسُمك 1 سم، ثم افردي العجوة بشكل مستطيل أقل في المقياس والسُمك، ثم ضعي العجوة فوق المقروط بالطريقة الموضحة بالصورة.

6. 18

   لفي المقروط بشكل رول وقطعي رول العجين إلى قطع 2 سم، ثم رصيها في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت وغطيها بكيس بلاستيك، ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

7. 26

   اقلي المقروط في زيت ساخن على نار فوق المنخفضة وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبياً، ارفعي المقروط من الزيت وانقليه فوراً في العسل أو الشيرة.

8. 30

   ارفعي المقروط من العسل واتركيه لمدة دقيقتين ثم رصيه في طبق التقديم.

9. 34

   قدمي المقروط المقلي مع القهوة العربية في عيد الفطر، عيدكم مبارك.