مكرونة سريعة بالجمبرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا , احتفظى بكوب او اثنين من ماء سلق المكرونة .

2. 5

   في نفس الوقت : سخنى الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفاف اللون حوالي 2 الي 3 دقيقة .

3. 9

   ثم أضيفي الجمبرى الكبير وقلبيه لعدة دقائق حتى ينضج (علامة نضجه هو التوائه حول نفسه وتحول لونه الي اللون الوردى لذا لا تتركيه علي النار كثيرا حتى لا يجلد وينشف ) .

4. 13

   سوف يكون بهذا الشكل .

5. 17

   ثم اضيفي الماء أو المرق وعصير الليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود , اتركى المقلاة قليلا علي درجة حرارة منخفضة .

6. 21

   ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم ضعى المكرونة المسلوقة وقلبي , اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

7. 25

   اذا كان صوص المكرونة ناشف أضيفي كوب او اثنين من ماء سلق المكرونة حتى تصلي الي القوام المناسب اليكى .

8. 29

   قدمى المكرونة بالجمبرى فورا وزينيها بالريحان والبقدونس المفروم والجبن البارميزان المبشورة .