طريقة عمل مكرونة سريعة بالجمبرى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة سريعة بالجمبرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 بصلة متوسطة (مقطع مكعبات)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 400 جم جمبرى كبير ومقشر (روبيان)
- 0.5 ماء أو مرق
- صلصة حارة (الكمية حسب الذوق)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 عصير ليمونة
- 250 جم مكرونة اسباجيتى
- ورقة ريحان مفرومة (اختياري)
- بقدونس طازج مفروم ( اختياري)
- 0.5 كوب جبن بارميزان (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
قومى بسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها جانبا , احتفظى بكوب او اثنين من ماء سلق المكرونة .
-
5
في نفس الوقت : سخنى الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة علي درجة حرارة متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفاف اللون حوالي 2 الي 3 دقيقة .
-
9
ثم أضيفي الجمبرى الكبير وقلبيه لعدة دقائق حتى ينضج (علامة نضجه هو التوائه حول نفسه وتحول لونه الي اللون الوردى لذا لا تتركيه علي النار كثيرا حتى لا يجلد وينشف ) .
-
13
سوف يكون بهذا الشكل .
-
17
ثم اضيفي الماء أو المرق وعصير الليمون والصلصة الحارة والملح والفلفل الأسود , اتركى المقلاة قليلا علي درجة حرارة منخفضة .
-
21
ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم ضعى المكرونة المسلوقة وقلبي , اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .
-
25
اذا كان صوص المكرونة ناشف أضيفي كوب او اثنين من ماء سلق المكرونة حتى تصلي الي القوام المناسب اليكى .
-
29
قدمى المكرونة بالجمبرى فورا وزينيها بالريحان والبقدونس المفروم والجبن البارميزان المبشورة .