طريقة عمل مكرونة بيني بالخضار – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بيني بالخضار – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني 3 لتر من الماء مع ملعقة كبيرة ملح على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي المكرونة واتركيها حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.

  • 5

    اهرسي الطماطم في الخلاط الكهربائي.

  • 9

    قطعي جميع الخضروات إلى شرائح طولية رقيقة، وقومي بفرم الأوراق الخضراء، وقطعي الطماطم الصغيرة ( طماطم شيري ) إلى أنصاف .

  • 13

    أضيفي إلى الطماطم كلا من ( 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة ريحان، 2 ملعقة كبيرة بقدونس، عصير الليمون، الملح والفلفل، 2 ملعقة كبيرة جبن البارميزان ) .

  • 17

    امزجي المكونات بشكل جيد .

  • 21

    في مقلاة الطهي، سخني 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الطماطم المهروسة، أضيفي الجزر ومرق الدجاج أو مسحوق مرق الدجاج وقليل من الماء، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة والفلفل الرومي والكوسة وكوب من ماء سلق المكرونة الساخن، قلبي جيداً واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة .

  • 25

    أضيفي المكرونة الساخنة إلى سلطة الطماطم وقلبي برفق ثم ضعي الكمية المتبقية من مبشور جبن البارميزان على سطح الطبق وقدميها ساخنة فوراً .

  • 29

    تناولي طبق صغير من المكرونة بالخضار مع كباب الدجاج المشوي كوجبة صحية متكاملة، صحة وهنا.