مكرونة بصوص المشروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في مقلاة صغيرة أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة ثم ضعي البصل المفروم حتى يصبح شفاف اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة .

2. 5

   ثم أضيفي المشروم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى ينزل المشروم كل ماؤه .

3. 9

   في مقلاة أخرى أذيبى 3 معلقة كبيرة من الزبدة ثم أضيفي الطحين وقلبي لعدة دقائق .

4. 13

   قلبي الطحين حتى يصبح بنى اللون .

5. 17

   ثم أضيفي الحليب ومرق اللحم أو الخضار وصلصة الصويا وقلبي حتى يصبح الصوص كثيف , اخفضى درجة الحرارة واتركيها لمدة 15 دقيقة تقريبا .

6. 21

   بعد أن يصبح الصوص سميك أضيفي الشبت الطازج والبابريكا والملح والفلفل الأسود وقلبي .

7. 29

   ثم أضيفي خليط المشروم و البصل الي الصوص وقلبي حتى يصبح الصوص سميك .

8. 33

   أضيفي القشدة الحامضية واتركيه لمدة 2 دقيقة علي نار خفيفة واضبطى الملح والفلفل الأسود حسب ذوقك .

9. 41

   ضعي المكرونة المسلوقة في طبق التقديم وفوقها صوص المشروم وزينى الطبق بالشبت والكريمة الحامضية (الساور كريم) .