مكرونة بالطماطم المجففة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى ( الطماطم المجففة – الثوم – الملح – رقائق الفلفل الأحمر – السكر – الريحان – الصنوبر – الجبن البارميزان – زيت الزيتون ) .

2. 5

   اطحنى الخليط طحناً ناعماً ثم استخدمى نصفه والنصف الثانى احتفظى به فى الثلاجة واستخدميه فى وقت لاحق فى وصفة أخرى .

3. 9

   اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المملح حتى تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها لتتصفى تماماً من الماء ، فى نفس الوقت احتفظى بكوب من ماء سلق المكرونة لاستخدامه فى عمل الصلصة .

4. 13

   ضعى المكرونة المسلوقة فى وعاء كبير وأضيفي لها نصف الصلصة مع ماء سلق المكرونة بالتدريج وقلبي بشكل جيد جداً حتى تصبح المكرونة ساخنة .

5. 17

   ابعدى الوعاء عن النار وقومى باضافة كرات الجبن الموتزريلا وقلبي سريعاً حتى لا تذوب الجبنة من الحرارة .

6. 21

   انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن البراميزان والريحان المفروم وتُقدم على الفور أو فى درجة حرارة الغرفة .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : قدمى هذا الطبق مع سلطة الجرجير بالجبن البارميزان و خبز الفوكاشيا بالروزمارى والحلو تشيز كيك الجبن الريكوتا والتوت ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 697 كالورى لكلا منهما .