طريقة عمل مكرونة بالطماطم المجففة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالطماطم المجففة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى ( الطماطم المجففة – الثوم – الملح – رقائق الفلفل الأحمر – السكر – الريحان – الصنوبر – الجبن البارميزان – زيت الزيتون ) .

  • 5

    اطحنى الخليط طحناً ناعماً ثم استخدمى نصفه والنصف الثانى احتفظى به فى الثلاجة واستخدميه فى وقت لاحق فى وصفة أخرى .

  • 9

    اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المملح حتى تنضج ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد واتركيها لتتصفى تماماً من الماء ، فى نفس الوقت احتفظى بكوب من ماء سلق المكرونة لاستخدامه فى عمل الصلصة .

  • 13

    ضعى المكرونة المسلوقة فى وعاء كبير وأضيفي لها نصف الصلصة مع ماء سلق المكرونة بالتدريج وقلبي بشكل جيد جداً حتى تصبح المكرونة ساخنة .

  • 17

    ابعدى الوعاء عن النار وقومى باضافة كرات الجبن الموتزريلا وقلبي سريعاً حتى لا تذوب الجبنة من الحرارة .

  • 21

    انقلى المكرونة إلى طبق التقديم وزينيها بالجبن البراميزان والريحان المفروم وتُقدم على الفور أو فى درجة حرارة الغرفة .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : قدمى هذا الطبق مع سلطة الجرجير بالجبن البارميزان و خبز الفوكاشيا بالروزمارى والحلو تشيز كيك الجبن الريكوتا والتوت ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 697 كالورى لكلا منهما .