مكرونة باللحم المفروم والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي المكرونة في ماء مغلي مالح لمدة 3 دقائق على نار متوسطة الحرارة، ثم صفي المكرونة وارفعي حوالي 2/1 كوب من ماء السلق جانباً.

2. 5

   في مقلاة طهي، سخني الزيت على نار منخفضة الحرارة ثم أضيفي مفروم اللحم البقري وقلبي حتى يتغير لونها.

3. 9

   أضيفي البصل المفروم والثوم والملح والفلفل، قلبي لمدة 8 دقائق على نار متوسطة الحرارة.

4. 13

   استمري في التقليب حتى ينضج اللحم ويصبح البصل ليناً.

5. 17

   أضيفي الطماطم المهروسة والتوابل الايطالية ( الطريقة بإتباع الرابط ).

6. 21

   قلبي قليلاً ثم غطي المقلاة واتركيها لمدة 8 – 10 دقائق على نار منخفضة الحرارة.

7. 25

   لعمل حشو الجبن : في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات ثم قلبي بشكل جيد ( يمكنكِ إضافة مزيد من جبن الريكوتا حسب الرغبة ).

8. 29

   ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الكريمة والأعشاب الطازجة.

9. 33

   صبي صلصة اللحم المفروم على المكرونة المسلوقة وقلبي بشكل جيد، أضيفي ماء سلق المكرونة لتخفيف الصوص.

10. 37

    افردي نصف خليط المكرونة في صينية خبز ( 13*9 بوصة ) مدهونة بقليل من الزبدة.

11. 45

    افردي الكمية المتبقية من المكرونة مرة أخرى.

12. 49

    ثم رشي الكمية المتبقية من مبشور جبن الموتزاريلا.

13. 53

    غطي الصينية بورق القصدير ثم ضعيها في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم أزيلي ورق القدصير وضعيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً.

14. 57

    قدميها ساخنة مع سلطة القرنبيط بالمايونيز.

15. 61

    جربي طريقة مبطن البطاطس باللحم.