مقلوبة الباذنجان .. يعتبر طبق المقلوبة من أشهر الأطباق الرئيسية في المطبخ الفلسطيني .. حضرته السيدة سميرة بشارات على طريقتها الخاصة لفريق عمل مطبخ خطوة بخطوة بالصور .. تتبعي الخطوات بالصور وحضري أشهى أطباق الغداء
المقادير
- دجاجتان الدجاج (مقطعة بدون جلد متبلة بعصير الليمون)
- 4 كوب الأرز المصريّ (مغسول ومنقوع)
- 2 حبة الباذنجان (كبيرة مقطعة شرائح ومقلية)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود (مطحونة)
- 0.5 ملعقة صغيرة عصفر
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة البصل (مقطعة شرائح)
- كوب شعيرية
- 2 ملعقة كبيرة السمنة
- 0.75 ال كوب زيت الذرة
- 6 كوب الماء
- كوب لوز (محمص للتزيين)
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع الباذنجان الخاص المقلوب، جربه بنفسك وشاهد كيف سيظهر. تأكد من نشر صورة من إبداعك في التعليقات أدناه حتى نتمكن جميعًا من رؤية كيف انتهى الأمر.
