طريقة عمل مقلقل اللحم

طريقة عمل مقلقل اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقلقل اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو لحم غنم صغيرة (مقطع مكعبات)
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 3 حبة كبيرة بصل خشن (مفروم)
• 6 فص ثوم (مقطع شرائح)
• 2 قرن فلفل أخضر (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة (ناعم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 34 حبة 3 – 4 كبيرة طماطم مقشر و (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 12 كوب 1 – 2 ماء

خطوات التحضير

• 1

  طبق مقلقل اللحم من أشهر الأطباق السعودية على الاطلاق، وهو عبارة عن مكعبات اللحم البقري أو الضأن مقلي بقليل من الزيت مع البصل والثوم والفلفل والطماطم، مبهرة جيداً بالتوابل المميزة.

• 5

  يقدم عادة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

• 9

  عيدكم مبارك.