طريقة عمل مخلوطة لبنانية – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلوطة لبنانية – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب حمص
- 0.5 كوب فاصوليا بيضاء أو حمراء أو لوبيا
- 0.5 كوب حبوب القمح
- 0.25 كوب عدس
- 0.25 كوب أرز
- 0.25 كوب برغل
- 1 مكعب بطاطا كبيرة الي صغيرة (مقطع)
- 2 بصلة كبيرة (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند أو أى زيت اخر للقلى
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
خطوات التحضير
-
1
انقعى القمح والفاصوليا والحمص في الماء طوال الليل حتى يتضاعف حجمهم ثم صفيهم من الماء واشطفيهم جيدا , في وعاء كبير به 12 كوب من الماء المغلى ضعي القمح واتركيه ليغلى مدة 20 دقيقة , ثم أضيفي الحمص واتركيه لمدة 20 دقيقة أيضا علي درجة حرارة هادئة , ثم أضيفي الفاصوليا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج جميع البقول يمكن أن تزيدى الوقت 30 الي 45 دقيقة حتى تنضج البقول تماما , اذا قل مستوى الماء أثناء السلق لا تتردى في أن تزيدى كمية الماء المضافة .
-
5
فى نفس الوقت اقلى البصل المفروم في زيت جوز الهند حتى يتحول لون البصل الي البنى وحركى بين حين واخر حتى لا ينحرق البصل ثم صفي البصل من الزيت وأضيفيه للبقوليات .
-
9
قومى بتقطيع البطاطس الي مكعبات صغيرة الحجم ثم أضيفيها الي البقوليات بعد نضجها .
-
13
أخيرا أضيفي العدس والأرز زالبرغل وزيت الزيتون والملح الي الوعاء وقلبي , اتركى الوعاء مغطى لمدة 30 دقيقة أخرى علي درجة حرارة هادئة حتى تنضج جميع المكونات .
-
17
قدمى شوربة المخلوطة ساخنة , ويمكنكى أيضا الاحتفاظ بالمتبقى منها وتسخينه عند الحاجة مع اضافة القليل من الماء .
نتمنى أن تستمتعوا بوصفاتنا الرمضانية! إذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في التواصل معنا. وإذا كنت تبحث عن المزيد من إلهام الوصفات، فتأكد من مراجعة مدونتنا.