طريقة عمل مخلل الفطر

طريقة عمل مخلل الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مخلل الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 900 جم فطر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 0.5 كوب خل
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة حبوب فلفل أسود
• 6 ورقة غار
• 0.25 كوب خل
• 1 حبة بصل، صغيرة الحجم
• 1 حبة فلفل أحمر (حلو)
• 6 فص ثوم
• شبت أو أي أعشاب أخرى

خطوات التحضير

• 1

  اسلقي الفطر في ماء مغلي وربع كوب من الخل وملعقة كبيرة ملح لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة الحرارة ثم صفيه وضعيه جانباً.

• 5

  افرمي البصل والفلفل إلى مكعبات صغيرة وافرمي الثوم.

• 9

  في وعاء منفصل، ضعي الماء والملح والسكر وورق الغار وحبات الفلفل الأسود على نار متوسطة الحرارة، بمجرد أن يذوب السكر والملح أضيفي الخل والفلفل الاحمر والبصل ثم ضعي الخليط جانباً.

• 13

  ضعي الثوم وورق الغار في أوعية زجاجية محكمة الغلق، ثم وزعي الخضار المسلوق في قاعدة الأوعية.

• 17

  أضيفي الفطر والشبت وغطيهم بالملح ثم غطي الأوعية وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.