مقبلات الجيلاتين بالدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي، ضعي الدجاج والجزر والبصل والملح والفلفل حسب الذوق ثم غطي المزيج بالماء، ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة وغطي الوعاء لمدة 5 – 6 ساعات أو حتى ينضج الدجاج.

2. 5

   أزيلي الجزر والبصل وقطعي الجزر إلى حلقات.

3. 9

   ضعي الدجاج جانباً وأزيلي الجلد والعظم.

4. 13

   أذيبي الجيلاتين في قليل من الماء في درجة حرارة الغرفة ثم أضيفي الجيلاتين إلى المرق، وزعي فتات الدجاج في أوعية بلاستيكية محكمة الغلق وأضيفي الشبت والبقدونس وحلقات الجزر.

5. 17

   صبي المرق بالجيلاتين على الدجاج ثم اتركيه حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة وأضيفي أوراق الشبت على سطح المرق.