طريقة عمل مكعبات الدجاج بالخضار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكعبات الدجاج بالخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 680 جم أفخاذ الدجاج ( مقطعة مكعبات )
- 0.25 كوب زيت الكانولا أو زيت نباتي
- 1 حبة بصل
- 1 حبة بطاطس (مقطع شرائح)
- 1 حبة جزرة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة صغيرة توابل
- 0.25 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب ماء
- 100 جم فلفل (حلو)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة صوص الفلفل الأخضر ال (حار)
خطوات التحضير
-
1
أزيلي الجلد والشحوم والعظام .
-
5
قومي بتقطيع أفخاذ الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم .
-
9
قطعي الخضروات إلى شرائح طولية .
-
13
في مقلاة الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والبطاطس والجزر، قلبي المكونات ثم غطي المقلاة لمدة 8 – 10 دقائق، ثم أضيفي الكركم والبابريكا والتوابل والملح وقطع الدجاج، حركي المكونات واتركيها لمدة 3 دقائق بدون غطاء .
-
17
أضيفي الماء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلبي لمدة 2 – 3 دقائقـ ةأخيراً أضيفي الفلفل الأسود والفلفل الحار .
-
21
قدمي مكعبات الدجاج الحارة مع الأرز بالخضار أو المكرونة، بالهنا والشفا .