محشي ورق العنب بالصنوبر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومي بتحميص الصنوبر في مقلاة جافة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ذهبياً.

2. 5

   ضعي زيت الزيتون في وعاء طهي متوسط الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ليناً، أضيفي الأرز وقلبي لمدة 1 دقيقة، أضيفي 4/3 كوب مرق الخضار ثم اتركي الوعاء مكشوف لمدة 10 دقائق أو حتى يترب الأرز السائل كله، أضيفي الشبت والنعناع المفروم والصنوبر وعصير الليمون وبرش قشر الليمون، حركي المكونات ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

3. 9

   اسلقي ورق العنب في ماء مغلي مملح لمدة 3 – 5 دقائق.

4. 13

   صفي الورق عنب من الماء الساخن ثم اشطفيه بالماء البارد وصفيه جيداً مرة أخرى.

5. 17

   ضعي ورقة من أوراق العنب على لوح خشبي.

6. 25

   لفي ورق العنب 3 – 4 لفات بشكل رول.

7. 29

   قومي بثني الحواف إلى الداخل.

8. 33

   أكملي لف الورقة حتى تصلي إلى النهاية، كرري ذلك في الكمية المتبقية.

9. 37

   افردي أوراق ورق العنب في الجزء السفلي من وعاء الطهي.

10. 41

    رصي محشي ورق العنب في الوعاء.

11. 49

    غطي الوعاء ثم ضعيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 30 – 40 دقيقة.

12. 53

    ضعي ورق العنب في طبق التقديم وزينيه بحبات الزيتون وأوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون، قدميه بارداً أو دافئاً حسب الرغبة.

أسئلة شائعة عن الوصفة