محشي الفلفل بطريقة ايطالية

المقادير

خطوات التحضير

1. 2

   قطعي الفلفل من أعلى ( افرميها واتركيها جانبا ) و أزيلي البذور .

2. 6

   في مقلاة الطهي ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ، ثم أضيفي البصل المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح ، قلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل .

3. 10

   أضيفي الثوم وصلصة الطماطم و مفروم الفلفل الحلو والملح .

4. 14

   استمري في التقليب لمدة 3 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلا .

5. 18

   في وعاء كبير ، ضعي شريحة الخبز ثم صبي الحليب واهرسي الخبز بواسطة شوكة طعام .

6. 22

   ثم أضيفي كلا من ( الأرز ، الكوسة المفرومة ، لحم المفروم ) امزجيهم معا .

7. 26

   ثم أضيفي جبن الجودة وجبن البارميزان والملح والفلفل وخليط البصل .

8. 30

   امزجي المكونات جيدا .

9. 34

   قومي بحشو الفلفل الأحمر بخليط اللحم ، رصي الفلفل في وعاء الطهي وصبي حوالي 4/1 كوب من الماء .

10. 38

    غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .

11. 42

    رصي محشي الفلفل الحلو في صينية بايركس وضعي مبشور جبن البارميزان على سطحها وأضيفي قليل من الماء حتى لا يلتصق الفلفل ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويذوب الجبن .

12. 46

    قدمي محشي الفلفل الحلو على الطريقة الايطالية في صينية مبطنة بأوراق البقدونس الطازجة .

13. 50

    ضعي القليل من صلصة مارينارا والكريمة الحامضية للتزين وبالهنا والشفا .