طريقة عمل محشي الفلفل بطريقة ايطالية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفلفل بطريقة ايطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    قطعي الفلفل من أعلى ( افرميها واتركيها جانبا ) و أزيلي البذور .

  • 6

    في مقلاة الطهي ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ، ثم أضيفي البصل المفروم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح ، قلبي لمدة 5 دقائق أو حتى يلين البصل .

  • 10

    أضيفي الثوم وصلصة الطماطم و مفروم الفلفل الحلو والملح .

  • 14

    استمري في التقليب لمدة 3 دقائق ثم اتركيها تبرد قليلا .

  • 18

    في وعاء كبير ، ضعي شريحة الخبز ثم صبي الحليب واهرسي الخبز بواسطة شوكة طعام .

  • 22

    ثم أضيفي كلا من ( الأرز ، الكوسة المفرومة ، لحم المفروم ) امزجيهم معا .

  • 26

    ثم أضيفي جبن الجودة وجبن البارميزان والملح والفلفل وخليط البصل .

  • 30

    امزجي المكونات جيدا .

  • 34

    قومي بحشو الفلفل الأحمر بخليط اللحم ، رصي الفلفل في وعاء الطهي وصبي حوالي 4/1 كوب من الماء .

  • 38

    غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق .

  • 42

    رصي محشي الفلفل الحلو في صينية بايركس وضعي مبشور جبن البارميزان على سطحها وأضيفي قليل من الماء حتى لا يلتصق الفلفل ، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم ويذوب الجبن .

  • 46

    قدمي محشي الفلفل الحلو على الطريقة الايطالية في صينية مبطنة بأوراق البقدونس الطازجة .

  • 50

    ضعي القليل من صلصة مارينارا والكريمة الحامضية للتزين وبالهنا والشفا .