طريقة عمل محشي الفلفل باللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفلفل باللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة فلفل ألوان
- ملح
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل أبيض متوسطة الحجم، مقشرة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 450 جم لحم بقري (مفروم)
- 0.5 كوب 1 أرز أبيض مطبوخ
- 1 كوب طماطم طازجة أو معلبة (مفروم)
- 11 ملعقة صغيرة 1 أوريغانو أو 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (مفروم)
- فلفل أسود
- 0.5 كوب كاتشب
- 0.5 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
- قليل من الصوص ال، اختياري (حار)
خطوات التحضير
-
1
قطعي الجزء الأعلى من حبات الفلفل، باستخدام السكين.
-
5
أزيلي البذور والخطوط البيضاء الموجودة بداخل الفلفل.
-
9
لعمل عصاج اللحم : ضعي 4 ملاعق كبيرة زيت مع البصل المفروم في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 دقيقة.
-
13
ضعي اللحم المفروم والأرز المطبوخ وخليط البصل والثوم في وعاء كبير وأضيفي الطماطم والأوريغانو مع الملح والفلفل، امزجي المكونات باستخدام يديكِ أو ملعقة خشبية.
-
17
ادهني الفلفل من الداخل بالكمية المتبقية من الزيت ثم قومي بحشوه بخليط الأرز واللحم، ورصيهم في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
-
25
ضعي 4/1 كوب ماء في الصينية ثم ضعيها على الرف الأوسط من الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 – 50 دقيقة (أو أكثر حسب حجم الفلفل).
-
29
قدمي محشي الفلفل بالأرز واللحم مع السلطة.