محشي كوسا مع أجنحة الدجاج على الطريقة الكويتية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يُجوّف الكوسا ويُغسل جيّداً.

2. 2

   يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة ثمّ يُصفّى.

3. 3

   يُمزج الأرز، واللحم، والسمن، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والشبث، والبصل المفروم، والثوم، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والتوابل في وعاء للمزج.

4. 4

   يُحشى الكوسا بخليط الأرز مع إبقاء 1 سم فارغاً من الأعلى.

5. 5

   يُحمّى الزيت في قدر وتُقلّى أجنحة الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً. يُضاف معجون الطماطم، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي ، ثمّ تُرفع عن النار.

6. 6

   يُنسّق الكوسا المحشي بعناية وجنباً إلى جنب في قدر. يُرصّ الكوسا عبر وضع طبق على وجهه.

7. 7

   يُضاف الماء ويُغلى المزيج ثُم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة و30 دقيقة أو حتى ينضج الكوسا.